无论是在餐厅品尝美食，还是一起准备家常菜，食物总是将人们聚在一起。厨房就置于住宅的核心位置，为居民提供了一个烹饪、用餐的空间，与家人朋友共度美好时光。但并不是所有的住宅都能容纳宽敞的厨房，有的太小，有的没有合适的空间配置。针对这个室内焦点，我们将根据不同的空间和用户需求选择不同的厨房布局。
在开始构思之前，重要的是要了解厨房将如何使用以及由谁使用。理想情况下，空间应该确保用户在工作和活动时感到舒适，所以最好记住不同的场景：人们进入厨房首先做什么？把杂货放在哪里？多长时间打开一次冰箱？做什么样的菜肴，需要什么样的空间？有多少人使用厨房？等等。
1.你知道什么是厨房动线吗？
厨房布局总原则：理清动线，根据家里厨房的实际情况（包括面积、户型等因素）进行布局。
从烹饪前的准备到饭菜上桌的整个过程中，人会经过哪些流程？又会涉及哪些必要的空间呢？就拿做顿晚餐举例：
这当中涉及到了几种厨房里必不可少的设施，里面具有代表性的就是冰箱，煤气灶和水槽，再加上摆放切菜板的位置。我们同称为厨房里的“四大天王”。
对于小户型厨房来说，首要的就是最大化利用每一寸空间。当然，面积大的厨房也需要精心规划布局，否则同样容易造成空间上的浪费。
2.你会安排合理的厨房布局吗？
目前，厨房布局的设计主要是以下几种，大家可以根据实际户型选择：
单墙式厨房
最受欢迎的厨房设计之一，特别是随着小规模住房的兴起，单墙式厨房布局越来越常见。这类厨房经常出现在公寓和阁楼中，被称为 "终极空间节省者"，因为将所有的存储单元和电器集中在一面墙上，并将工作流程和流通量保持在最低限度。
特点：空间需求小，适用范围广，动线清晰
注意：由于工作区一字排开，所有操作的走位在一条直线上，缺乏围合式的灵活性。若做饭流程规划清晰，各区域依次使用，可以极大减少走动距离；若流程混乱，运动量则会大大增加。
双墙式厨房
厨房布局的特点是有两个平行的台面，中间有一条步行走廊，通常用于传统的或小规模的房屋。如果厨房的一面墙有一个大窗户或门，而他们又无法将该面用于任何功能，设计师就会采用双双墙布局。由于其相对狭窄的间距，流线被集中在一个区域并保持在最低限度。建议在两个台面之间至少留出1.2 - 1.5米的空间，以便顺利流通，但如果是非常狭窄的厨房，90厘米的空间对单人居住者来说已经足够。
特点：形成围合式操作区，缩短各工作区间直线距离，操作区内走位，灵活性增强。
注意：若通过厨房可直达阳台，则布局时需要将阳台功能考虑在内。如果阳台存放部分食材，则水槽和加工台应放置在靠近阳台的地方。另外，双一字型对厨房宽度要求较高。
L字型厨房
L型布局由于其灵活性、功能性和高效率通常被认为是受欢迎的厨房设计之一，无论室内设计是现代风格还是古典风格都适用。这种布局使用相邻的两面墙来容纳所有的电器和橱柜，方便使用并最大限度减短流线，在小规模的房子里尤其适用。
特点：以小博大的典型，可形成围合式操作区。
注意：避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。另外，拐角处空间利用也很重要。
U字型厨房
U型厨房布局使用三面相邻的墙壁来容纳所有的厨房用具和橱柜，在空间的中间没有任何流线障碍。由于这些布局可以用在有专门的厨房房间的房子里，也可以用在开放式的布局中。利用他们所拥有的空间，将三个主要电器放在每一面墙上，形成一个自由的三角形运动流线。
特点：形成围合式工作区，空间整体感强，可放置更多地厨房电器，空间利用最好。
注意：两个拐角使用较困难，此处橱柜建议使用L型抽屉，或旋转型抽屉，也可更具需要在拐角处台面上摆放置物架，提高空间利用率。
